★プリンカップ６個分位（カップの大きさによる）

卵Ｌ玉４個

砂糖６０ｇ以上（好みの問題）※６０ｇは甘さ控えめ

牛乳５００ｃｃ

　※バニラエッセンスは好みで入れるか入れないか

卵，砂糖，牛乳をよく混ぜる

　　※ボウルよりも１Ｌの計量カップに入れて混ぜるとプリンカップに入れる時も楽

茶こしで濾しながらプリンカップに入れる

蒸し器で弱火で１０分→火を止め１０分

　※蒸し器や蒸し方により多少時間が異なる

　※電子レンジでも出来る

　※個人的に蒸し器で蒸すのが一番好き

その後冷やして出来上がり

★カラメルソース（作り方や分量は色々ある）

砂糖４０～４５ｇ

水①８０～１００ｃｃ

水②４０～４５ｃｃ

厚手の鍋に砂糖と水①を入れ火にかけ鍋をゆすりながら砂糖を溶かし、カラメル色の細かい泡々になるまで煮詰める

煮詰まったら火を止め水②を入れ鍋をゆすりながら混ぜる